....Vēl gatavo cepšanai raušus. Kamēr kuras krāsns, Anna izrullē raušu apakšas no cietākas rudzu mīklas. Lienotene pati un vecā māte uzloka raušu malas. Tad tajos salej vakar saberztos kartupeļus, kas sajaukti ar „bakātiem” kartupeļiem, pienu un miltiem.

Raušiem pašā virsū uzlej lielu gardumu: saberztus burkānus ar krējumu un cukuru. Rauši nav tā iecienīti kā baltmaize, bet gan svētkos apēdīs visu!